Wrap

Benodigdheden: (voor 1 persoon)

• 2 eieren
• Groenten naar keuze: tomaat, champignons, courgette, wortel, maïs, paprika,...
• 20 gram geraspte kaas

Werkwijze:

• Was de groenten, schil indien nodig en snij in brokjes
• Zet een pan op het vuur en giet hier wat olijfolie in
• Roerbak de groentjes beetgaar
• Kruid de groenten met peper en fleur de sel
• Doe de groentjes in een kommetje
• Doe terug wat olijfolie in de pan
• Kluts ondertussen de eitjes los en kruid ze met peper en fleur de sel
• Giet de eitjes in de pan en bak ze als een 'pannenkoek'
• Strooi er de geraspte kaas overheen zodat deze mooi smelt in de 'pannenkoek'
• Leg het gebakken ei op een bord, schep de groentjes in het midden en rol op