Wafeltjes

Benodigdheden:

• 100 gram havermout
• ½ theelepel bakpoeder
• 1 ei
• 175 ml rijstmelk
• 1 koffielepel honing
• Het merg van 1 vanillestokje
• Kokosolie

Werkwijze:

• Mix de havermout tot meel in de blender
• Giet de gemalen havermout in een kom en voeg het bakpoeder toe
• Splits het ei en voeg de eidooier, de rijstmelk, de honing en de vanille toe aan het havermeel en meng goed door elkaar
• Klop het eiwit op en schep het voorzichtig met een houten lepel door het mengsel
• Verhit het wafelijzer, ondertussen kan het deeg even rusten
• Smeer het wafelijzer net voor het bakken in met wat kokosolie