Maaltijdsalade met wortelen
Benodigdheden:
- 1 courgette
- 5 wortelen
- 2 eieren
- 50 gram amandelen
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout
Werkwijze:
- Kook de eieren hard
- Rasp de courgette en de wortelen
- Pel de eieren en snijd ze in plakjes
- Doe alle ingrediënten in een kom en schep door elkaar
- Voeg de olijfolie en appelciderazijn toe en breng op smaak met zout en peper
