Lasagne zonder pasta

Benodigdheden:

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 200°
Snij de aubergine en courgette in lange plakken, dit lukt het beste met een mandoline
Bestrijk ze lichtjes met olie en grill ze aan beide kanten in een grillpan
Meng de gedroogde oregano met de yoghurt en breng op smaak met peper en fleur de sel
Snij de tomaten in plakken
Neem een ovenschaal en leg er eerst een laagje aubergine en courgette in (wissel de plakjes af)
Maak dan een laagje van Griekse yoghurt en de plakken tomaat
Verkruimel er wat gemalen kaas over
Herhaal tot de groenten opgewerkt zijn. Eindig met een laagje gemalen kaas
Zet de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven