Bloemkoolpannenkoekjes

Benodigdheden:

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 190°
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Puls de bloemkoolroosjes fijn in een keukenmachine
Kook de bloemkool gaar in een steelpan met 100 ml water
Giet de bloemkool af in een zeef en knijp goed al het overtollige water eruit
Roer de eieren en kruiden door de bloemkool
Spreid dit deeg uit tot kleine cirkels op het bakpapier
Bak ze ongeveer 15 minuten in de oven
Haal uit de oven en laat met bakpapier afkoelen op een rekje zodat de onderkant niet zompig wordt